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            調味品的保存方法
            來源: 時間:2017-07-31 16:48:24 點擊率:
            食用油、醋和醬油的保存。生活中,有的主婦總是喜歡用裝飲料塑料瓶裝食用油、醋和醬油,一來是用起來輕便隨手,二來塑料瓶也不容易破碎??蛇@雖然方便,但時間一長,身體可就吃不消了。飲料瓶中的主要成分聚乙烯,用來盛裝礦泉水、可樂和汽水等非脂溶性飲料對人體無害,但如果用它來裝植物油、酒、醬油、醋等脂溶性有機液體,就會將瓶體中的乙烯單體慢慢地溶解。用飲料瓶貯存的食品很快就會變質,若吃進了這種食品,就會出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、食欲減退、記憶力下降、失眠等癥狀,嚴重的還會導致貧血。所以,食用油、醬油、醋等調料是裝在玻璃瓶中。如果想保存的時間稍長一些,可以放入幾瓣蒜片,既保存了原味,還可以防止生成白。
              
              食鹽的保存。為了炒菜更加方便,很多人都喜歡將鹽放在寬口的容器中,這也是極不科學的。食鹽易溶于水,具有很強的吸濕性,長時間暴露在空氣中,食鹽極易結晶。而且我們食用的多為加食鹽,碘也極易揮發,失去應有的功效。因此,不要圖一時的方便,趕快將食鹽放在密封、干燥的容器中吧。
              
              黃酒的保存。黃酒也就是我們常說的料酒,它可以去除原料中的腥氣異味、增香提鮮、使味道變得更為醇香濃厚。的保存方式就是將其置于壇中,存放在室溫20度左右,陰涼干燥、空氣流通的地方,若在酒內放入幾顆紅棗或黑棗,還能使酒味更加香醇綿長。
              
              味素的保存。味素是我們常用的調料之一,它可使菜品提鮮、增味。不過味精吸潮性也很強,所以的方式就是將其存放于密封、干燥的容器中,而且,每次使用后,都要旋緊蓋子,以免受潮。
              
              雞精牛肉粉的保存。雞精與牛肉粉可以說是味精更新換代的產品,所以,與味精相同是他們也極易受潮,所以,使用時勿沾水,使用后旋緊蓋子,并置于陰涼處。

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